꽉기티비

살구

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:15:41 +0900

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살구

여름이면 주황빛으로 익어가는 살구는 고향의 정취를 느낄 수 있는데요. 새콤달콤 잘 익은 살구 한번 알아볼까요? 영양만점이랍니다.

1. 기본정보
· 구입요령 : 색이 골고루 퍼져 있는 것, 껍질에 상처가 없는 것이 좋다.
· 유사재료 : 자두 (살구는 연한 황색및 황적색을 띠며, 자두는 황색 또는 적자색으로 익는다. 자두는 살구보다 비타민 C의 함량이 높다.)
· 보관온도 : 0~5℃
· 보관일 : 7일
· 보관법 : 상온 보관 가능하나 물러질 수 있으므로 냉장고 신선실에 넣어두고 먹는 것이 좋다.
· 손질법 : 과실은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 살구는 중국 동부가 원산지로 실크로드를 따라 중앙아시아, 유럽, 남아메리카 대륙 등으로 전파되었다. 현재는 미국의 캘리포니아가 최대의 생산지이다.

2. 섭취정보
· 섭취방법 : 생으로 먹거나, 잼, 통조림, 건 살구, 넥타 등으로 가공된다.
· 궁합음식정보 : 오렌지주스 (살구에는 펙틴 및 사과산, 구연산 등의 함량이 많고 비타민 A의 함량이 높은 반면, 비타민 C의 함량이 낮아 디저트로 오렌지주스와 마시면 좋다.)
· 다이어트 : 살구는 달고 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋다.
· 효능 : 야맹증 예방 (살구는 감귤과 같은 노란색 계통의 과일로 비타민 A가 많아 야맹증을 예방하고 혈관을 튼튼히 하는 효과가 있다.), 피부 미용 (살구씨에는 올레인산, 리놀렌산 등 불포화지방이 많아 피부 건강에 효능이 있다.), 항산화 효과 (살구에는 베타카로틴, 퀠세틴, 가바 같은 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에도 도움이 되는 식품이다.)

단감 보관방

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:13:33 +0900

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단감 보관방법

지퍼백에 넣어 냉장고에 보관한다.
감을 보관하기에 좋은 온도는 0~2℃이므로 차가운 곳에 보관하는 것이 좋은데, 실내 온도가 맞지 않는다면 비닐팩에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 가장 적당하다. 꼭지를 통해 수분증발이 많이 되기 때문에 제거한 후 보관할 것. 떫은 맛이 가시지 않은 감은 종이로 하나씩 싸서 서늘하고 그늘진 곳에 2~3주 정도 보관하면 달고 맛있는 감이 된다. 사과나 양파와 함께 보관하면 단감의 달콤하고 아삭한 맛이 없어지고 물러지므로 주의한다.

단감 활용방법

식재
용도
활용 메뉴
단감
샐러드
단감 요거트 샐러드, 단감 카프레제, 단감 고구마 샐러드
디저트
단감 쿠키, 홍시 셔벗, 호두곶감말이, 단감 튀김, 단감 맛탕
저장음식
단감 깍두기, 단감 장아찌, 단감 고추장, 단감 물김치, 단감 피클
발효음식
단감 증류주, 단감 와인, 감식초
기타
감잎차, 감말랭이 등

단감 영양 및 효능

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:12:11 +0900

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단감

단감의 영양 및 효능
예로부터 ‘금의옥액’이라고 하여 신선이 마시는 달콤한 물이라고 일컬어온 감은 포도당과 과당이 많이 들어 있어 특유의 단맛이 특징이다. 맛뿐만 아니라 비타민C와 A 등 영양도 풍부해 숙취 해소, 노화방지, 눈 건강 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 감 속의 타닌 성분은 혈압을 내리는 데 도움이 되지만, 덜 익은 감을 공복에 먹으면 위산과 결합해 위석을 만들어 소화장애를 발생시킬 수 있으므로 주의해야 한다. 또 타닌 성분을 많이 섭취하면 몸 속의 수분을 흡수해 대장의 운동을 방해하기 때문에 변비의 원인이 될 수도 있다.

단감 고르는 법
모양이 고른 것, 꼭지부분이 깨끗하고 과실의 위아래가 등황색으로 거의 같은 것, 과실표면에 하얀 가루인 과분이 피어있는 것이 좋은 단감이다. 과실을 만졌을 때 단단한 느낌이 있으며 눈으로 보아 병충해 및 흠집이 없고 윤기가 도는 것을 골라야 한다. 머리 부분이 들어간 단감은 수정이 제대로 되지 않아 맛이 조금 떨어지는데, 과실 상단부가 오목하게 들어가지 않고 위에서 보아 가로, 세로가 비슷한 직사각의 형태를 갖춘 것이 좋은 감이다.

단감 손질법

단감의 단면
흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 꼭지를 따고 4등분해 먹거나, 각종 요리에 응용한다. 이때 네 개의 홈을 따라 대각선으로 자르면 씨에 닿지 않게 나눌 수 있고, 안쪽의 스폰지 같은 부분을 도려낸다. 단감의 껍질에는 페놀 성분이 함유되어 암 등 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 효과가 있으므로 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 가장 좋다.

단감1

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:11:04 +0900

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씹히는 맛이 일품인 단감, 이가 없어도 먹을 수 있다는 부드러운 홍시, 홍시보다 조금 더 달고 덜 떫은 연시, 감을 잘 말려서 만든 곶감까지. 가을 내내 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는 단감. 감나무는 추위에 강한 편이라 주로 가을에 수확하는데, 단감 속 타닌 성분이 응고 침전돼 떫은 맛이 사라지면 단감으로 즐길 수 있다.
감나무의 원산지는 한국, 중국 및 일본이지만 우리나라 토종 감 품종들은 떫은 감으로, 지금 주로 재배되는 품종은 1960년대에 일본에서 건너 온 부유다. 최근에는 당도가 높고 육질이 부드러운 태추, 배처럼 아삭아삭하고 과즙이 풍부한 로망, 껍질이 부드러워 껍질째 먹을 수 있는 연수 등 다양한 품종이 개발되고 있다.
단감
나무에서 떫은 맛이 없어져 식용할 수 있는 감
떫은 감
나무에서 떫은 맛이 없어지지 않고 인위적으로 떫은 맛을 없앤 감
- 탈삽감 : 따뜻한 소금물 등을 이용하여 떫은 맛을 제거한 것
- 홍시 : 떫은 맛을 빼지 않고 자연 또는 인위적으로 물렁하게 만든 것
곶감
떫은 감을 깎아서 말려 만든 감
- 건시 : 전통적으로 먹어온 바싹 말린 것
- 반건시 : 반 정도 말려 냉동고에 보관해 먹는 것

단감효능

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:09:34 +0900

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가을 풍경에 꼭 등장할 정도로 가을을 대표하는 과일이다. 항암효과가 뛰어나고 비타민C가 많아 감기에도 좋다. 단단한 상태에서 먹는 단감과 완전히 익은 홍시, 말려서 먹는 곶감으로 나뉘는데, 최근에는 스무디, 말랭이, 식초 등 다양한 방식으로 활용되고 있다.
외국어표시
persimmon
분류
과일류 > 일반과일류
원산지
중국
주요 생산지
- 경북 상주, 청도 등
- 경남 하동, 밀양 등
- 전남 영암, 장성 등
유사재료
땡감
특징
품종에 따라 다양한 식감을 즐길 수 있고, 달고 시원한 맛이 나 샐러드 등의 음식 재료로 그만이다.
종류(구분, 품종)
로망, 파트너, 조완, 단수1호, 태추, 초시, 원미, 신풍, 허니몬, 연수 등
음식궁합
유산균이 많은 요거트를 섞어 섭취하면 타닌성분을 중화시켜 영양소를 손실하지 않고 비타민C를 섭취할 수 있다. 비타민E가 풍부한 견과류를 함께 섭취하면 서로 체내 흡수율을 높여준다. 보리차와 함께 마시면 비타민C 흡수율을 높여준다.
효능 및 영양성분
포도당과 과당, 비타민 C와 A가 풍부해 숙취 해소, 노화방지, 눈 건강 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
열량
100g당 51kcal
활용
홍시, 곶감, 감식초
궁합
감과 바나나를 함께 먹으면 철분의 흡수를 방해할 수 있기 때문에 시간차를 두고 먹는 것이 좋다.
고르는 법
9~10월이 제철인 단감은 꼭지가 황색으로 볼록하게 튀어나온 것 일수록 씨가 고르게 박혀 있다. 껍질에 탄력과 윤기가 있고, 표면이 울퉁불퉁하지 않고 색이 고르며 꼭지가 붙어 있는 것을 고른다.
보관법
온도가 높을수록 쉽게 물러지므로 비닐봉지에 밀봉하여 냉장 보관한다.
먹는 법
꼭지를 따고 껍질을 벗긴 후 4등분하여 먹는다.

상추효능2

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:07:48 +0900

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대표적인 ‘쌈 채소’ 중 하나인 상추는 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소로 우리나라에는 6~7세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있다. 오랜 역사만큼 품종도 다양한데 잎의 색과 모양, 크기, 결구성, 줄기의 형태 등에 따라 나뉘며, 보통 결구상추, 버터헤드상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴 상추 등으로 분류된다. 외국에서는 이 6가지가 모두 생산, 이용되고 있지만 우리나라에서는 결구상추, 로메인 상추, 잎 상추 3가지 품종을 주로 재배하고 있다.
상추는 주로 육류와 곁들여 먹는 쌈 채소로 사용되며 특히 돼지고기와 섭취할 시 콜레스테롤 축적을 억제해 동맥경화를 예방할 수 있다. 중국에서는 볶아서 사용하기도 하며 일본에서는 살짝 데친 후 양념해서 먹기도 한다.
상추의 영양 및 효능
상추는 다른 엽채류에 비해 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 체내 혈액 용량을 증가시키고 피를 맑게 하는 청혈 작용을 하며 저혈압을 예방한다. 상추의 잎줄기를 꺾어보면 우윳빛의 액즙이 나오는데 이 액즙의 락투카리움(Lactucarium)성분은 심신을 안정시켜 스트레스와 통증, 불면증을 완화하는 데 도움을 준다. 상추를 많이 먹으면 졸린다는 것도 이 성분의 신경 안정작용에서 기인한 것이나 이는 일시적인 현상으로 시간이 지나면 오히려 머리가 맑아지고 두통을 해소하는 효과가 있다.
상추는 섬유질이 풍부하여 장내 환경 개선과 변비 해소에 효과가 있다. 또한 상추의 풍부한 수분과 다량 함유된 비타민 A와 C는 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만드는 데 도움을 준다. 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다. 엽산과 철분 또한 풍부하게 들어있어 임산부에게도 좋은 음식이다.

상추 고르는 법
상추의 색이 선명하고 윤기가 나는 것이 좋다. 잎은 연하면서도 도톰하고 손바닥 정도의 크기가 적당하다. 줄기 부분을 잘랐을 때 우윳빛 액즙이 나오는 것이 신선하다. 축 처진 것 혹은 가장자리가 변색된 것은 장기간 보관했거나 신선도가 떨어지는 것으로 피해야 한다. 세척된 것을 구매할 경우 냉장 보관된 제품을 구매해야 한다.

상추 손질법
잔털과 주름이 많은 상추는 농약이 잔류할 가능성이 높기 때문에 세척 과정이 매우 중요하다. 물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 울퉁불퉁한 뒷면까지 꼼꼼하게 씻으면 잔류 농약이 70% 이상 제거된다. 식초를 넣은 물에 다시 헹구면 더욱 좋다.

상추 보관방법
상추는 구입 후 바로 소비하는 것이 가장 좋다. 씻기 전 상추는 흙이나 이물질을 제거한 후 냉장 보관하며, 씻어낸 상추는 물기를 제거하고 밀폐 용기나 비닐 팩에 담는 등 공기를 차단하여 온도 1~5℃에서 냉장 보관한다. 밀봉하여 보관할 경우 줄기 부분이 아래로 향하게 넣어 보관하면 더 오래 보관할 수 있다.
상추가 시들었을 때는 설탕 1스푼과 식초 2~3방울을 섞은 물이 담긴 그릇에 상추를 10~20분 정도 담그면 설탕의 삼투현상에 의해 상추에 물이 공급되어 싱싱해진다.

상추

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:06:47 +0900

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상추는 ‘복을 싸 먹는다.’ 하여 예로부터 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 쌈 채소로 활용되었다. 비타민C와 베타카로틴, 섬유질을 보충하고 피를 맑게 하는 작용을 한다.
외국어 표기
Lettuce(영어)
분류
채소 > 엽채류
원산지
유럽, 서아시아
주요 생산지
- 노지상추 : 강원 평창/횡성, 경북 대구
- 시설상추 : 경기 남양주/하남/용인/이천/고양, 충남 논산 등
특징
대표적인 ‘쌈 채소’ 중 하나인 상추는 기원전 2,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소이다.
종류
(구분, 품종)
결구상추, 버터헤드상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴 상추 등
효능
다른 엽채류에 비해 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 혈액을 맑게 하고 저혈압을 예방한다. 상추 잎줄기의 우윳빛 액즙 성분인 락투카리움은 스트레스 및 불면증을 완화한다.
열량
100g당 12kcal (생것)
음식궁합
돼지고기와 섭취 시 콜레스테롤 축적을 억제해 동맥경화를 예방한다.
활용
쌈 채소, 샐러드, 겉절이, 비빔밥 및 덮밥 재료로 활용된다.
고르는 법
잎은 연하면서도 도톰하고 손바닥 정도의 크기가 적당하다. 세척된 것을 구매할 경우 냉장 보관된 제품을 구매해야 한다.
손질법
잔류 농약을 제거하기 위해 물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 꼼꼼히 씻는다. 식초를 넣은 물에 다시 헹구어도 좋다.
보관법
밀폐 용기나 비닐 팩에 담는 등 공기를 차단하여 1~5℃에서 냉장 보관한다. 줄기 부분이 아래로 향하게 넣어 보관하면 더 오래 보관할 수 있다.

대파2

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:04:56 +0900

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뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 대파는 우리나라 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소 중 하나로, 면역력 강화와 체내 콜레스테롤 조절에 효과적인 식재료이다.
분류
채소 > 엽경채류
주요 생산지
- 전남 진도, 신안
- 강원 평창
- 경기 남양주, 고양
유사재료
릭, 쪽파, 펜넬
특징
우리나라 음식의 대표적인 향신 채소로 생으로 사용할 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있고, 익히면 단맛을 내기 때문에 다양한 요리에 널리 쓰이고 있다.
효능
파에는 식이섬유가 풍부해 장의 운동을 원활하게 하여 숙변 제거에 효과가 있다. 대파에 풍부하게 함유된 알리신은 항균작용이 뛰어나 면역력을 높여주고 감기를 예방해준다.
열량
100g당 29kcal
음식궁합
된장과 잘 맞으며 장아찌로 이용하면 이롭다. 국물요리나 육수의 부재료 등으로 이용하며 양념류에도 사용된다.
활용
향신 채소로 다양한 요리에 부재료로 활용되고, 육수를 끓일 때 시원한 맛을 내기 위해 사용된다.
고르는 법
잎 부분이 고르게 녹색을 띠며 색이 분명하고, 줄기가 끝까지 곧게 뻗어 있는 것이 좋다. 흰 뿌리 쪽을 만져보았을 때 너무 무르지 않고 탄력이 있는 것이 좋다.
손질법
먼저 흐르는 물에 대파를 깨끗이 씻어준 후 뿌리 부분을 자르고 용도에 맞게 손질하면 된다.
보관법
단기간 보관할 경우에는 신문지에 잘 싸서 냉장고에 보관하면 된다. 물에 닿았을 경우에는 되도록 빨리 이용해야 하며, 조리 후 남은 부위는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하거나 절단하여 냉동 보관한다.

대파

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 20:03:03 +0900

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우리나라 음식의 대표적인 향신 채소인 대파는 중국으로부터 유입되어 국내에서는 적어도 통일신라시대부터 재배되었을 것으로 추정된다. 이처럼 대파는 재배역사가 오래되었고 우리 국민의 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있는 중요한 채소 중 하나이다. 수요가 많아 전국적으로 재배면적이 넓고 종자의 유통량이 많다. 대파에는 두 가지 맛이 있는데, 생으로 사용할 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있으며, 익히면 단맛을 내기 때문에 활용도가 높다. 생 대파는 특유의 향이 잡냄새를 잡아주기 때문에 다양한 요리의 향신 채소로 사용하며, 육수를 우려낼 때는 감칠맛과 시원한 맛을 내기 위해 뿌리 부분을 사용한다.
대파의 영양 및 효능
파의 흰 부분은 담황색 채소, 녹색 잎은 녹황색 채소로 영양성분이 다르다. 대파의 잎 부분에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 노화의 주요 원인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거한다. 또한 칼슘이 풍부하여 관절 건강에 도움을 준다. 대파의 흰 줄기인 연백부에는 비타민 C의 함량이 높은데 사과보다 5배 많은 비타민이 함유되어 있다. 대파 뿌리에 다량 함유된 알리신 성분은 혈액순환을 돕고 면역력을 높여주는 효과가 있으며, 신경을 안정시켜 불면증을 개선하고 완화해준다. 또한 알리신은 비타민 B1의 흡수를 돕기 때문에 비타민 B1의 함량이 많은 음식과 함께 섭취하면 좋고, 음식의 전분과 당분이 열량으로 전환하여 피로를 해소시키는 작용을 한다. 또한 뿌리에는 가열해도 영양소가 파괴되지 않고 활성화되는 폴리페놀이 풍부하다.
대파는 식이섬유가 풍부해 장의 운동을 원활하게 하여 숙변 제거에 효과가 있으며, 육류나 볶음요리처럼 지방 성분이 많은 음식에 대파를 함께 섭취하면 콜레스테롤이 체내 흡수되는 것을 억제한다. 또한 위장을 따뜻하게 만들고 노폐물을 배출시켜 비만을 예방할 수 있는 식품이다.
대파 고르는 법
좋은 파는 잎 부분이 고르게 녹색을 띠며 색이 분명하고, 줄기가 끝까지 곧게 뻗어 있다. 흰 뿌리 쪽을 만져보았을 때 너무 무르지 않고 탄력이 있는 것, 전체적으로 윤기가 있는 것이 좋다. 3~6월에 구입하는 파의 경우는 꽃대가 생기면 파가 질겨지므로 피하는 것이 좋다. 줄기가 시들지 않고, 마른 잎과 잔뿌리가 적은 것을 고른다. 파는 보통 단으로 묶음 판매를 하는데, 이때 단 안에 들어있는 파의 상태가 균일한지를 살펴보아야 한다.

당뇨 조절 3

꽉기티비 — Thu, 20 Jul 2023 16:16:38 +0900

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유산소 운동

3.6 당뇨 조절
비만은 제2형 당뇨의 한 요인이고, 운동은 체중을 조절하는 데 기여하므로 신체 활동은 당뇨의 조절에 유용할 수 있다. 모이 등(Moy et al., 1993)은 인슐린을 맞아야 하는 유럽계 미국인 남녀 아이들과 청소년을 추적 조사했는데, 몸을 움직이지 않는 남자 당뇨병 환자가 활동적인 당뇨병 환자보다 사망 확률이 3배 더 높았다.

3.7 심리적 이득
신체적 활동은 우울증을 예방하고 불안을 줄이며 스트레스에 대한 완충제 역할을 하고 자존감을 높일 수 있다.

1) 우울 감소
정기적으로 운동을 하는 사람은 몸을 움직이지 않는 사람보다 일반적으로 덜 우울하다. 운동을 하는 집단과 그렇지 않은 집단을 비교했을 때, 운동을 활발하게 하는 사람이 덜 우울했다. 그러나 이것만으로 인과적인 결론을 내릴 수 없다. 왜냐하면 우울한 사람들이 운동을 하고자 하는 동기가 더 약할 수 있기 때문이다. 한 연구에서는 중간 정도로 우울한 사람들을 실험 집단(일주일에 3번씩 20-30분 운동 10주)과 통제 집단(운동하지 않음)으로 나누어 비교했다(Annesi et al., 2005). 그 결과 실험 집단에 있는 사람들은 통제 집단 사람들보다 훨씬 낮은 정도의 우울을 경험하는 것으로 나타났다.

또 다른 연구에 의하면 유산소 운동이 치료를 하지 않는 것보다 효과적이며, 유산소 운동과 산소 소비가 적은 운동은 우울 치료에 동등하게 효과가 있는 것으로 나타났다(Martinsen & Morgan, 1997년). 또한 운동 프로그램을 유지하는 사람은 우울증에 대한 다른 형태의 치료를 받는 사람과 비슷한 수준의 효과를 얻는다는 보고도 있다(Dishman, 2003).

2) 불안 감소
특성 불안은 불안을 일으키는 경향으로서 두려움이나 불안 감정을 계속적으로 드러내는 특성을 말한다. 상태 불안은 특정 상황에서 발생하는 걱정, 두려움, 긴장 등으로 조성되는 정서적 상태이다. 이런 종류의 불안은 발한, 심박 증가 등의 생리적 변화를 동반한다. 많은 연구들이 중간 정도의 신체 활동 프로그램이 적어도 어느 정도의 사람들에게 상태 불안을 감소시킬 수 있다는 것을 보여 준다. 던 등(Dunn et al., 2001)은 신체 활동과 불안에 관한 100개의 연구를 살펴보고 유산소 운동의 유의한 이득을 보고했다. 이 보고에 따르면 운동은 신체를 이완시키고 자신의 곤란함을 잊게 만듦으로써 불안을 줄여 주는 것 같다고 한다. 신체 활동의 불안 감소 효과에 대한 또 다른 가설은 뇌의 화학적 변화와 관련 있다.

또한 그린우드 등(Greenwood et al., 2005)은 쥐를 대상으로 한 연구에서 운동이 긍정적 정서와 관련이 있는 신경 전달 물질인 세로토닌의 전달을 변화시키는 것을 보여 준다. 브룩스 등(Broocks et al., 2003)은 인간을 대상으로 한 연구에서 운동 후에 이 신경 전달 물질의 대사에 변화가 일어난다고 제안한다.

3) 스트레스 완충
한 연구에서는 정기적으로 운동을 하는 사람이 운동을 하지 않는 사람보다 심리적 안녕감 수준이 높다는 것을 발견했다(Ensel & Lin, 2004). 한 메타 분석은 신체 활동이 심리적 안녕감과 관련이 있다는 것을 발견했으나 운동의 지속 기간이 더 길다고 해서 안녕감을 지속적으로 증가시키는 것은 아니라고 했다(Netz, Wu, Becker, & Tenenbaum, 2005). 또 다른 연구는 스포츠를 포함한 여가 활동이 직장 생활의 스트레스에서 노동자를 보호하는 한 요인이라는 것을 보여 주었고(Sonnentag, 2001), 여가 활동으로 신체 활동에 참여하는 것이 스트레스에 대한 완충 구실을 한다는 연구도 있다(Carmack, Boundreaux, Amaral, Brantley, & de Moor, 1999).

4) 고양된 자존감
운동은 자존감의 직접적인 원인은 아닐지 모르지만 간접적으로 기여하는 것 같다. 운동 프로그램 참여는 자신에 대해 긍정적인 느낌을 가지는 것과 강한 연관이 있는데, 성인(Alfermann & SToll, 2000) 및 아동과 청소년(Ekeland, Heian, Hagen, Abbott, & Nordheim, 2004)이 모두 그러했다.